-
1 купажирование вина
Food industry: wine blendingУниверсальный русско-английский словарь > купажирование вина
-
2 купажирование вина
nfood.ind. Coupage des Weines, Weinvermengung -
3 купажирование вина
• řezání vína -
4 купажирование вина
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > купажирование вина
-
5 купажирование
купажирование с. (вина, соков) Verschnitt mБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > купажирование
-
6 купажирование
Coupage, (вина, соков) Verschnitt -
7 wine blending
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > wine blending
-
8 дегустация вин
Русско-английский словарь по информационным технологиям > дегустация вин
-
9 blending
1. n составление смесей2. n спец. добавление присадок3. n спец. смешивание; купаж, купажированиеСинонимический ряд:1. harmonious (adj.) chiming; consonant; harmonic; harmonious; musical; symphonic; symphonious2. joining (noun) admixture; association; combination; conjunction; fusion; joining; junction; unification; uniting3. arranging (verb) arranging; co-ordinating; harmonising; harmonizing; integrating; orchestrating; synthesising; synthesizing; unifying4. mixing (verb) admixing; amalgamating; combining; commingling; compounding; fusing; immixing; intermingling; intermixing; making up; melding; merging; mingling; mixing; stirring -
10 wine blending
1) Техника: купаж вина2) Пищевая промышленность: купажирование вина -
11 Coupage des Weines
сущ.пищ. купажирование вина -
12 Weinvermengung
сущ.пищ. купажирование вина -
13 Verschnitt
m1) отходы, обрезки (напр. досок); отходы (листового) металла, обрезь, обсечка (напр. при штамповке)2) смесь ( обычно с менее ценным продуктом); комбинация, сочетание ( натурального каучука с синтетическим)3) смешение, купажирование (вина, соков) -
14 coupage
франц.1) купаж, купажирование (смешение различных вин и виноматериалов в определённом соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков, получения вин определённых типов и состава и выпуска крупных однородных партий вина (например, виноматериал, имеющий мало сахара, дубильных веществ, и т. д., можно улучшить прибавлением вина, содержащего большее количество необходимых химических веществ, обеспечивая тем самым получение готовой продукции с наиболее высокими органолептическими свойствами))2) купаж (результат купажирования, улучшенное вино)See: -
15 Verschnitt
m комбинация ж. (натурального каучука с синтетическим); купажирование с. (вина, соков); обрезки мн. (напр., досок); обрезь ж.; обсечка ж. (напр., при штамповке); отходы мн.; отходы мн. листового металла; смесь ж. (обычно с менее ценным продуктом); смешение с. (вина, соков); сочетание с. (натурального каучука с синтетическим)Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Verschnitt
-
16 vin de table
франц.; сокр. VDTстоловое вино (низшая ступень в классификации французских вин; для производства столовых вин используется виноград различного происхождения, в том числе и выращенный за пределами Франции; возможно купажирование вин разных лет урожая, а контроль за качеством не отличается чрезмерной строгостью. Также в производстве широко применяется метод шаптализации, крепость вина — не менее 8,5-9 гр. и не более 15; определенный уровень качества гарантируется, однако это вино предназначено для не очень требовательных потребителей)Syn:See:
См. также в других словарях:
Купажирование — Купаж, купажирование это сведение вместе исходных продуктов (материалов) и вкусовых (или пищевых) добавок, взятых определённом соотношении. Применяется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Можно говорить о купаже вина из… … Википедия
Шампанские вина — Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Это название происходит от названия провинции Шампань во Франции. Хотя термин «шампанское» зачастую используется… … Википедия
Вино — столовые виноградные вина — И белые, и красные, и розовые столовые виноградные вина это только перебродивший сок винограда без каких либо добавлений и примесей. Крепость столового вина, обычно, не превышает 10 12 гр., сахара в них почти нет (не больше 0,2%), их поэтому… … Книга о вкусной и здоровой пище
Купаж — Купаж, купажирование (фр. coupage) это смесь исходных продуктов (материалов) и вкусовых (или пищевых) добавок, взятых в определённом соотношении. Применяется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Можно говорить о купаже … Википедия
Купаж — купажирование (франц. coupage), смешение различных вин в определённом соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков, получения вин определённых типов и состава и выпуска крупных однородных партий вина. Например,… … Большая советская энциклопедия
Шампанское — У этого термина существуют и другие значения, см. Шампанское (значения). Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское игристое вино, произведенное во французском регионе Ш … Википедия
Шампанское вино — Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Это название происходит от названия провинции Шампань во Франции. Хотя термин «шампанское» зачастую используется… … Википедия
Виски — У этого термина существуют и другие значения, см. Виски (значения). Стиль этой статьи неэнциклопедичен или нарушает нормы русского языка. Статью следует исправить согласно стилистическим правилам Википедии … Википедия
Виноград (ягода) — У этого термина существуют и другие значения, см. Виноград. Спелая гроздь белого винограда Виноград плоды растен … Википедия
КУПАЖ — (фр., от couper). Подделка вина, состоящая в смешении нескольких сортов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КУПАЖ смешение нескольких сортов виноградных вин, чтобы получить лучшее. Полный словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
Мёд (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Мёд (значения) … Википедия
